今日のコーヒー

  1. 朝
  • MI CAFETO ブルーマウンテンシグニチャーブレンド　（ジャマイカ　ブルーマウンテン　ジュニパーピーク農園　アラビカ種ティピカ　ウォッシュト　50%、パナマ　コトワ農園　アラビカ種ティピカウォッシュト　50％）　中煎り　焙煎14日後　30g
  • コマンダンテ　22
  • 湯温86℃　360cc抽出　4:30
  • ディープドリッパー　予熱
大坊珈琲店のマニュアル

大坊珈琲店のマニュアル

  
  1. 昼前
  • ブラジル　カフェドルチェ　深煎り　焙煎11日後　30g
  • コマンダンテ　22
  • 湯温沸騰直後　160cc注湯　1:00浸漬　200ｇの氷で急冷
  • エアロプレス

※コマンダンテの曳き目について、基準のポイントが違っていたので修正する。大体5

〜6クリック減る感じ

  1. 昼