今日のコーヒー

1. 朝

• パプアニューギニア　シグリAA ウォッシュト　深煎り　焙煎9日後　25g
• コマンダンテ　28
• クレバードリッパー
• 湯温88℃　計460cc注湯　蒸らしなし　浸漬2:30　攪拌後落とし切り　400cc 計3:30

1. 昼

• エチオピア　イルガチェフ　ウォッシュト　浅煎り　焙煎4日後　25g
• コマンダンテ　28
• クレバードリッパー
• 湯温88℃　450cc 粉投入後攪拌　浸漬6:00 再攪拌後落とし切り　400cc抽出　計7:00