今日のコーヒー

1. 朝

• ブラジル　カフェドルチェ　ウォッシュト　中煎り　焙煎12日後　25g
• コマンダンテ　28
• クレバードリッパー
• 湯温91℃　470cc注湯　粉投入後攪拌　浸漬2:30 再攪拌後落とし切り　400cc 計3:30

1. 昼

• エチオピア　イルガチェフ　ウォッシュト　浅煎り　焙煎14日後　25g
• コマンダンテ　28
• クレバードリッパー
• 湯温89℃ 470cc注湯　攪拌後3:00浸漬　再攪拌後　400cc 抽出　計4:00